Le radici della Genziana Maggiore vengono macerate nel vino bianco per un periodo di circa 40 giorni. successivamente, vengono estratte dalla macerazione ed il suo “infuso” viene migliorato con acqua, zucchero e alcool.
Il tutto viene lasciato raffinare per circa 15-20 giorni per poi essere imbottigliato.

Il Liquore Di Genziana La Classica, grazie anche alla sua bassa gradazione alcolica, si presenta delicata al palato, senza però tralasciare il suo inconfondibile sapore amarognolo e secco.