Le radici della Genziana Maggiore vengono macerate nel vino bianco per un periodo di circa 40 giorni. successivamente, vengono estratte dalla macerazione ed il suo “infuso” viene migliorato con acqua, zucchero e alcool.

Il tutto viene lasciato raffinare per circa 15-20 giorni per poi essere imbottigliato. Tre mesi di lavorazione conferiscono al Liquore Di Genziana La Robusta l’inconfondibile sapore deciso e amarognolo che fa gola ai veri intenditori.